Tout le monde semble ces derniers temps à faire un passage de produits transformés à base de farine de blé entier, les pâtes ne fait pas exception. La plupart des marques de pâtes offrent également de plus en plus d'options de blé entier, mais quel plaisir est achètent des pâtes de blé entier quand vous pouvez faire à la maison. Voici une délicieuse recette pour faire votre propre pâtes de blé entier à la maison.

Instructions

•  Votre première étape pour la fabrication de pâtes de blé entier maison est de combiner une moitié tasses de farine tout usage, 1 1/2 tasse de farine de blé entier, et 1/2 c. le sel de mer dans un bol de mélange. Mélanger ces ingrédients secs jusqu'à ce que tout soit uniformément incorporé.

•  Ensuite, nous voulons faire un trou peu profond dans le mélange de farine et ajouter 2 c. d'huile d'olive dans le trou. Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile d'olive que vous aimez.

•  Ensuite, casser quatre œufs, un à la fois, dans le mélange tout le temps de mélange vigoureusement avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange de blé entier est assez humide pour commencer à venir ensemble.

•  Ensuite, nous voulons commencer le pétrissage de la pâte de blé tout sur une surface légèrement farinée pour garder la pâte de coller à la carte. Assurez-vous et lavez-vous les mains en premier, et toujours pétrir votre pâte sur une surface bien lavé et propre. Vous aurez envie de continuer à le faire jusqu'à ce que votre pâte a une surface rigide, mais élastique à elle. Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez pétrir votre pâte dans une machine à pain, assurez-vous de ne l'avez pas mis à cuire ou vous allez vous retrouver avec une miche de pain intéressante.

•  Suivant nourrir votre pâte dans votre machine à pâtes de type et l'épaisseur souhaitée. Si vous n'avez pas une machine à pâtes, ils sont vraiment pas plus cher à l'achat. Vous pouvez aussi le faire à l'ancienne en la faisant rouler la main à l'épaisseur désirée et main trancher avec un couteau.

•  Laissez vos pâtes sécher pendant au moins une demi-heure avant la cuisson pour éviter l'agglutination, puis le jeter dans une casserole d'eau bouillante salée. Votre pâtes se fera quand il flotte.

Conseils et avertissements

• Ajouter vos sauces préférées, fromages et légumes à vos pâtes pour un grand et sain plat toute votre famille va adorer. Vous pouvez même faire des macaronis et du fromage maison pour les enfants avec l'ensemble de ces pâtes de blé.