Si vous aimez les pâtes à l'ail, versez une couche de l'ail sur votre pizza ou ne peut jamais avoir assez de pain à l'ail, alors vous êtes probablement un grand fan des saveurs fortes, aromatiques d'ail. Les amateurs d'ail vrai, cependant, apprécient également la saveur adouci de l'ail rôti. Rôtir l'ail lui donne une saveur douce et de noisette. Vous pouvez hacher l'ail rôti et l'ajouter à un plat, ou car il est doux, vous pouvez mélanger dans une tartinade à l'ail. Le moyen le plus rapide et le plus facile à l'ail rôti est sur le dessus de la cuisinière.

Instructions

•  Placer l'ail pelé et l'olive dans une petite casserole sur la cuisinière. Tournez le brûleur à moyen-vif.

•  Apportez l'huile à feu doux, puis réduire le feu sur la cuisinière haut en bas. Permettre à l'ail de continuer à mijoter dans l'huile, à l'occasion de rotation et en tournant les morceaux d'ail dans la poêle. L'ail est fait quand il est très doux et légèrement dorées.

•  Retirer l'ail, et placer sur une plaque à refroidir. Laisser couler l'huile dans la poêle froide. À ce stade, vous pouvez choisir de faire ce que vous voulez avec l'ail rôti. Vous pouvez la saison les gousses et les manger tel quel, ou vous pouvez les couper et verser dans un petit bocal avec l'huile refroidi à utiliser avec d'autres plats plus tard. Vous pouvez aussi jeter l'ail dans le mélangeur et mélanger pour faire une tartinade à l'ail crémeuse.

Conseils et avertissements

• Attention à ne pas transformer votre chaleur jusqu'à élevé; brûlures d'ail facilement et un goût amer lorsqu'il est brûlé.