Tranches de pomme sont une collation sucrée, satisfaisant et nutritif. Ils font le complément parfait à un plateau de fruits ou salade de fruits lors des fêtes et des rencontres occasionnelles. Cependant, la difficulté peut venir dans la préparation; pommes qui sont tranchés et laissés trop longtemps sans tomberont victime à l'oxydation, ce qui provoque les pommes de brunir. Pour éviter la décoloration désagréable, appliquer du jus de citron pour les petits lots de tranches de pommes ou de l'acide ascorbique pour de plus grandes quantités.

Instructions

De jus de citron

•  Jus de citron ou acheter du jus de citron à partir de votre épicerie locale.

•  Couper les pommes et les placer sur une plaque ou un plat de service.

•  Badigeonner les tranches de pomme avec une petite quantité de jus de citron.

Acide ascorbique

•  Verser l'eau froide dans un grand bol.

•  Dissoudre l'acide ascorbique dans l'eau.

•  Placer les tranches de pommes dans le mélange d'acide ascorbique et les faire tremper jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir, manger ou de préparer.

•  Retirer les pommes de l'eau et les sécher avant de les consommer ou de les incorporer dans votre recette.

Conseils et avertissements

• Recherche de l'acide ascorbique en poudre dans l'allée de la mise en conserve.