Riz à la vapeur est bon à manger, mais peut être difficile à faire correctement sans les bons outils. Si vous ne disposez pas d'un bateau à vapeur de riz, vous pouvez toujours préparer le riz cuit à la vapeur parfaitement tendre.

Instructions

•  Remplir une grande casserole avec environ 6 tasses d'eau et ajouter 1 c. sel. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen.

•  Bien que l'eau arrive à ébullition, ajouter le riz 2 tasses à la crépine. Il est très important que les trous sont assez petits pour que le riz ne sera pas tomber à travers.

•  Placez le filtre dans le haut du pot, en équilibrant les poignées sur le rebord de la marmite. L'eau ne devrait pas réellement être en contact avec la crépine.

•  Placez le couvercle de la marmite sur le dessus du pot et de le sceller avec une bande de papier d'aluminium. L'idée est de garder autant de la vapeur et de l'humidité à l'intérieur que possible.

•  Réduire le feu à moyen-doux et laisser le riz cuire pendant environ 45 minutes à une heure. Vérifiez tendresse et soit retirer du feu, ajouter 1/2 tasse ou plus d'eau et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes. Quand le riz soit tendre, retirez la casserole du feu, mais gardez-le fermé jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir. Cela permet de maintenir le riz de se dessécher.