Cuisson à la vapeur est une méthode idéale pour la préparation de poulet. Cuisson à la vapeur permet de conserver la saveur et la tendreté de poulet. Depuis la vapeur se produit à une température élevée, les aliments sont cuits rapidement et nutriments sont verrouillées en tout sans ajout de matière grasse à votre plat. Il existe plusieurs types de bateaux à vapeur sur le marché et un panier vapeur vous permet de convertir presque tous les types de pots en vapeur. Torréfacteurs peuvent également être utilisés pour la vapeur aussi longtemps qu'une grille de grillage est placé à l'intérieur de la rôtissoire. Un couvercle hermétique est indispensable à tout projet de vapeur.

Instructions

•  Coupez le poulet avec un couteau, et la saison de votre goût. Il est essentiel que vous achetez soit votre division de poulet et séparée en morceaux ou couper le poulet avant la cuisson.

•  Placez le panier de cuisson dans une casserole.

•  Remplissez pot avec de l'eau jusqu'à ce que le niveau d'eau est juste en dessous de la vapeur panier.

•  Porter l'eau à ébullition.

•  Ajouter le poulet à panier vapeur. Assurez-vous que vous laissez des espaces entre les pièces afin que la vapeur peut monter dans le poulet et cuire l'oiseau fond.

•  Réduire la chaleur et de la vapeur à couvert pendant 8 à 10 minutes.

•  Assurez-vous que la température interne atteigne 165 degrés sur le thermomètre à viande avant de manger.

Conseils et avertissements

• L'ajout de petites incisions au poulet sur le haut et le bas permettra à la vapeur de pénétrer profondément et faciliter la cuisson. Vous pouvez ajouter des ingrédients comme les légumes à la vapeur d'eau à infuser le poulet avec la saveur. Evitez de retirer le couvercle pour vérifier le processus car cela permettra de prolonger la durée de cuisson.
• Porter des gants de cuisine pour retirer le couvercle d'un bateau à vapeur comme échapper la vapeur peut causer des brûlures graves.