Ail rôti est un plat populaire, à la fois comme un accompagnement ou un ingrédient pour un plat principal ou comme plat autonome qui se transmet facilement sur du pain français ou même des craquelins. L'astuce pour rôtir l'ail est de savoir combien de temps.

Préparation de l'ail

Coupez quatre têtes d'ail sur un demi-pouce de l'extrémité de la tige et frottez-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonner avec le sel et le poivre fraîchement moulu. Bien envelopper dans une feuille d'aluminium.

Dans un four

Préchauffer le four à 400 degrés. Placez les têtes d'ail papillote dans un plat allant au four - casseroles muffins fonctionnent bien pour cela, car ils sont généralement parfait. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Test si l'ail se fait en poussant dessus avec une cuillère en bois ou autre ustensile robuste. Une tête d'ail rôti fini sera douce pressés.

Sur une grille

Placez l'ail enveloppé dans la chaleur indirecte, comme sur la deuxième grille qui vous si vous en avez un, et sur le côté. Si vous avez un charbon de bois ou barbecue à gaz avec un seul rack, il suffit de pousser le charbon de bois d'un côté ou seulement lumière un brûleur. Le côté de la grille qui est à l'opposé de la source de chaleur sera de chaleur indirect.

Fermer le couvercle du barbecue et laissez la chaleur de l'ail pendant 30 minutes. Il est fait quand il se sent doux.

Laissez-le refroidir

Une fois que l'ail se refroidit de sorte que vous pouvez le manipuler, couper la peau d'un clou de girofle avec un couteau d'office pointu et retirer l'ail rôti à l'intérieur avec les doigts ou une fourchette cocktail. Selon le chef Emeril Lagasse, vous devez également être en mesure de presser le bout pointu de l'ail et la section rôti pourrez glisser.