March 21
Les temps de cuisson pour les poulets entiers varient en fonction du poids de la volaille. Suivez cette procédure pour vous assurer que votre poulet est cuit correctement. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Retirez toutes les entrailles de poulet de la cavité du poulet. Laver soigneusement et séchez. Napper le fond d'un plat à rôtir avec environ 2 c. de l'huile d'olive. Placez le poulet entier dans la rôtissoire avec des ingrédients aromatisants vous préférez. Les ingrédients communs comprennent le romarin, le paprika, le citron et le thym. Vous pouvez saupoudrer tout cela sur le poulet, ou les placer dans la cavité du poulet alors que le poulet cuit.
Cuire le poulet pendant 30 minutes à 400 degrés. A la fin de ces 30 minutes de réduire la chaleur à 350 degrés et cuire le poulet 15 minutes supplémentaires pour chaque livre le poulet pèse. Si votre poulet est de 3 livres, vous souhaitez faire cuire pendant 30 minutes à 400 degrés et ensuite pendant 45 minutes à 350 degrés. Si le poulet est de 4 livres, vous souhaitez faire cuire pendant 30 minutes à 400 degrés et puis un autre 60 minutes (une heure) à 350 degrés.
Testez le poulet pour vous assurer qu'il est fait. Le poulet est cuit lorsque le jus soit clair après le poulet est percé avec une fourchette ou un couteau. Si les jus ne sont pas claires, retourner le poulet au four pour des périodes de cinq minutes jusqu'à ce que les jus soient clairs.