Le vin est bien connu pour sa capacité à garder longtemps, mais il ne conserve que si laissé intact dans sa bouteille. Dès que vous ouvrez une bouteille de vin rouge, il va commencer à se détériorer après exposition à l'oxygène.

L'exposition à l'oxygène

De petites quantités d'oxygène sont réellement bon pour le vin, que ce soit rouge ou blanc. Un peu d'oxygène peut aider à développer le goût et réduire l'amertume. Mais une fois que la bouteille a été ouverte, de grandes quantités d'oxygène font la saveur du vin se détériore rapidement. Remettre le bouchon dans la bouteille va ralentir le processus, mais le vin ne sera toujours pas garder le plus longtemps. Une fois ouvert, un vin rouge léger durera un à trois jours. A moyen ou gros rouge durer jusqu'à cinq jours.

Les méthodes de conservation

Pour prolonger la durée de vie d'une bouteille ouverte de vin rouge, vous pouvez investir dans des produits, généralement disponibles dans les magasins d'alcool ou cavistes, qui vous aidera. Un produit remplace l'oxygène dans le flacon avec un autre gaz tel que l'azote. Une autre est que les pompes à vide de l'air hors de la bouteille. Réfrigération simple peut également prolonger la vie de vin rouge, mais aucune de ces méthodes ne fera qu'ajouter quelques jours de plus à la viabilité du vin.

Quand Toss It

Les opinions varient sur la façon de dire si une bouteille de vin a mal tourné. Vieux vin est pas impropre à la consommation, mais le goût peut être désagréable et aigre. Si vous n'êtes pas sûr que votre vin est encore bonne, essayez une gorgée. Si vous aimez le goût, conserver et servir le vin. Si vous ne le faites pas, jeter la bouteille loin.