May 8
boules de fromage comprennent habituellement fromages à pâte molle mélangés à d'autres fermes fromages, les assaisonnements et les épices. Ces petites boules de fromage à tartiner doivent être réfrigérés pour empêcher la détérioration, mais même dans le réfrigérateur, ils ne dureront pas éternellement. Lorsque constamment réfrigérés, ces hors-d'œuvre savoureux durent généralement environ deux semaines, en fonction de leurs ingrédients, bien que boules de fromage préparés commercialement et scellées peuvent durer plus longtemps que maison.
La plupart des boules de fromage contiennent un mélange de fromage à la crème, d'autres fromages à pâte molle, fromages durs déchiquetés, les herbes, les assaisonnements et les épices. Quelques boules de fromage peuvent même inclure des fruits frais, des légumes, du poisson fumé ou une variété d'autres ingrédients. Une fois que vous mélangez vos composants fromage à billes ensemble, les former en boule et rouler dans la garniture des ingrédients comme les noix, les graines ou les craquelins écrasés. Malheureusement, la durée de conservation de balles de fromage peut varier car ils vont durer aussi longtemps que la matière qu'elles contiennent avec la durée de conservation plus courte. Par exemple, boules de fromage à base de saumon fumé durera seulement environ une semaine, la durée de vie moyenne des poissons.
La boule de fromage fait maison moyenne à base de fromage à la crème et sans légumes, fruits ou viandes dure environ deux semaines dans un récipient hermétique, à l'état réfrigéré à 40 degrés Fahrenheit ou ci-dessous. Commercialement boules de fromage préparés peuvent contenir des conservateurs tels que de grandes quantités de sel qui se prolongera leur durée de vie. Parce que la durée de vie individuel de chaque type de boule de fromage commerciale peut varier, les fabricants d'imprimer le "meilleur de" date sur l'emballage. Cette date permet généralement l'acheteur de savoir quand la boule de fromage sera à sa qualité optimale, mais pas nécessairement quand il va certainement aller mal. Utilisez cette date comme un guide pour vous aider à déterminer si votre boule de fromage est toujours bonne.
Utilisez vos sens pour déterminer si votre boule de fromage a mal tourné. Les signes de détérioration comprennent une odeur désagréable, signes visibles de moisissures et un goût peu appétissant. Une fois que votre boule de fromage va mal, jetez-le. Bien que vous pouvez parfois couper les morceaux moisis hors fromages à pâte dure, vous ne pouvez pas le faire avec des boules de fromage. Les filaments de moisissures pénètrent à travers le fromage à pâte molle, ce qui rend dangereux de simplement couper. Si vous soupçonnez que votre boule de fromage a gâté en fonction de son apparence ou de leur âge, ne pas goûter comme un moyen de confirmer; les mauvaises bactéries et de moisissures qui peuvent se développer dans une boule de fromage seront vous rendre malade.
boules de fromage sont généralement servis en amuse-gueule lors des fêtes, mais ils ne doivent pas être laissés à servir à vos invités pour plus de deux heures à la fois. Quand laissé à la température ambiante pendant une longue période, les micro-organismes nocifs peuvent se développer dans la boule de fromage et vous rendre malade lorsque vous mangez, même si elle peut encore regarder et déguster bien. Rangez votre boule de fromage qui reste dans un récipient en plastique scellé pour l'empêcher de se dessécher dans votre réfrigérateur. Bien que la congélation peut prolonger la vie de vos boules de fromage, fromages à pâte molle ne se congèlent pas bien et développent une texture désagréable friable lors de la décongélation.