October 28
Nouvelle-Orléans et Seattle sont sur les coins opposés du pays, mais cela ne préviennent pas un certain nombre de restaurants authentiques de Cajun est situé à Seattle. Seattle est une ville cosmopolite avec des résidents qui s'y installent de tous les coins du globe. Seattle est aussi une ville qui aime sa nourriture, et depuis presque chaque cuisine ethnique et régionale peut être trouvé dans ses restaurants, il est pas étonnant que la cuisine cajun, et son frère cuisine créole, sont bien représentés dans la ville de bord de mer.
Dans l'emblématique Pike Place Market, à quelques pas d'une abondance de fruits de mer et des produits locaux, Bayou sur First est fraîchement cuit la nourriture cajun chaque jour de la semaine. Tous les objets familiers cajun sont au menu, comme les gombos et jambalaya. Crawfish est représenté dans un petit déjeuner omelette et la etoufee d'écrevisses classique. Plusieurs sandwichs Po-boy sont disponibles pour le déjeuner et le dîner.
Bayou Sur Première
1523 1st Ave.
Seattle, WA 98101
206-624-2598
bayouon1st.com
Le menu pour Crawfish roi énumère les normes comme Po-Boys, écrevisses etoufee, et beaucoup de fruits de mer, mais la spécialité de la maison est le fruits de mer ébullition Cajun. Crawfish est ordonnée par le livre et vient à la table dans un sac d'ébullition. Pommes de terre, le maïs et saucisses peuvent être ajoutés à l'ordre. Le restaurant est situé dans le Quartier international et est ouvert tous les jours de la semaine, comme Avril 2010.
Crawfish roi
725, rue South Lane
Seattle, WA 98104
206-623-3622?
seattlecrawfishking.com
Spécialisée dans les plats cajuns et La Nouvelle-Orléans, cuisine créole de Marcela est aussi authentique que possible. Les propriétaires du restaurant déménagé à Seattle à partir de la Nouvelle-Orléans après l'ouragan Katrina, à la satisfaction des convives et des critiques gastronomiques qui vantent Muffaletta sandwich du restaurant comme le meilleur en ville. Éléments de menu uniques comme les tartes de langoustes et alligator frit ajouter à l'authenticité. Le restaurant de Pioneer Square est ouvert pour le déjeuner et le dîner et est fermé le dimanche.
Creole Cookery Marcela
106 St. James
Seattle, WA 98104
206-223-0042?
marcelascreolecookery.com
Le menu ici est vaste et écrevisses est servi uniquement en saison. Spécialités de la maison comprennent un court-bouillon de poisson et fruits de mer Cajun etoufee. Gumbo et jambalaya est livré avec une option végétarienne. La musique live est jouée tous les soirs au restaurant, allant de Dixieland au blues et au jazz. Le restaurant est situé dans Pioneer Square et est ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours. heures de week-end sont variables, en fonction de la saison et les Seattle Seahawks jours le football de jeu de l'équipe. Le restaurant recommande d'appeler à l'avance pour vérifier les heures d'ouverture le week-end.
New Orleans Creole Restaurant
114 1st Ave. Sud
Seattle, WA 98104
206-622-2563?
neworleanscreolerestaurant.com