July 9
des feuilles de laitue de beurre, aussi connu comme la laitue Bibb, est un cultivar de laitue appelée laitue beurre moins utilisées. Il a une saveur qui est un peu doux et de beurre. Cultivé principalement en Californie, en Arizona et de Washington, la laitue beurre a une couleur uniforme marron clair. Ses feuilles sont épaisses et grandes, mais sont faciles à enlever de sa tête.
Laitue beurre de feuille est une bonne source de phytonutriments, des composés organiques qui sont bénéfiques pour votre santé et la lutte contre la maladie. Ces phytonutriments incluent caroténoïdes, substances qui donnent la laitue son pigment. L'un de ces caroténoïdes est la zéaxanthine. Lorsqu'il est consommé, la zéaxanthine est absorbé dans la macula de la rétine de l'œil. Là, il agit comme un antioxydant et permet de protéger l'oeil contre la lumière nuisible. Chez les personnes âgées, la zéaxanthine aide à lutter contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge, une maladie chez les personnes âgées qui se détériore la netteté de la vision.
Laitue beurre de feuille est une bonne source de vitamine A. Si vous mangez seulement 3,5 onces de laitue, il vous donnera 247 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine A. Il a également le bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps. La vitamine A est bénéfique pour les membranes de la peau et de la santé de l'œil et de mucus telles que les lèvres. La laitue est aussi une bonne source de vitamine K, qui stimule l'activité osteotrophic dans les os et peut aider à augmenter la masse osseuse. Les personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer bénéficient également de la vitamine K comme cela limite les dommages neuronaux dans le cerveau. En outre, la laitue beurre contient de la vitamine C, qui aide le corps à lutter contre les agents infectieux tels que les virus.
La laitue est chargé de minéraux qui sont importants à votre alimentation. Laitue beurre de feuille contient à la fois le cuivre et le fer, qui aide votre corps à produire des globules rouges. Il contient également du potassium, qui aide à réguler votre tension artérielle et contrôle de votre fréquence cardiaque. Le manganèse est un minéral présent dans des feuilles de laitue beurre qui fonctionne avec des antioxydants pour aider à débarrasser votre corps des radicaux libres et d'autres propriétés nocives.
L'ajout de la laitue à vos repas peut aider à lutter à la fois contre l'ostéoporose et l'anémie ferriprive. Laitue beurre de feuille est également une source de flavonoïdes, de l'eau des molécules solubles polyphénoliques qui servent d'antioxydants qui empêchent les cancers du poumon et la cavité buccale. Il est également bénéfique pour les femmes enceintes, car il contient des folates, qui empêchent anomalies du tube neural chez le fœtus.