August 7
Étiquettes de bourbon haut de gamme ont connu une popularité croissante dans le cadre d'une participation générale à la hausse fin whisky. À l'avant-garde de ce mouvement a été le bourbon mono canon. Alors que le métier de bourbon de décision n'est pas aussi avancée que celle de scotch de décision, il est en train de rattraper rapidement et les étiquettes de canon unique ouvrent la voie. Baril unique whiskies bourbon sont typiquement américaine, et se très bien parmi les meilleures liqueurs haut de gamme dans le monde.
Seul baril de bourbon est un type spécial de bourbon premium qui se distingue par le fait que ce n'est pas un mélange. Même l'autre type de bourbon premium appelé petit lot est un blended whisky. Chaque flacon de barils simples, d'autre part, est tiré entièrement à partir d'un seul cylindre. Ceci est important, car le mélange est une technique qui permet d'économiser les distillateurs de barils de leurs produits qui sont juste un peu "off" en les mélangeant à. Cela n'arrive jamais avec bourbons de canon unique.
En plus d'être tiré d'un canon unique, une bouteille de ce genre de bourbon est généralement semblable à tous les autres whiskies bourbon. Les normes de bourbon sont fixées par la loi. Ce sont ce que l'alcool doit être faite à partir d'un mélange qui contient au moins 51 pour cent du maïs; il ne peut être distillé pour preuve supérieure à 160; et il doit être vieilli en barriques neuves de chêne carbonisés pendant au moins 2 ans. Bourbon whisky ne doit pas nécessairement être fait dans le Kentucky, bien que la plupart d'entre elles est. Les eaux souterraines de calcaire du Kentucky prête qualité au goût du Kentucky fait bourbon, et ce n'est généralement pas trouvé ailleurs. Mais il n'est pas légalement tenue que bourbon viennent nécessairement de l'État Bluegrass.
Il n'y a pas autant d'étiquettes de canon unique sur le marché car il ya de la petite type de lot, en raison des plus grandes difficultés à faire un whisky non mélangé cohérente. Blanton est largement considérée comme la seule étiquette originale baril de bourbon. D'autres incluent Rock Hill Farms et George T. Stagg.
Single Barrel Bourbons, comme les petits lots, étaient une réponse à la grande réussite de la prime single malt. Distillers vu qu'il y avait un marché pour un produit haut de gamme et ont commencé à introduire les étiquettes de spécialité dans les années 1980.
Single Barrel bourbons représentent le haut de gamme du marché prime de bourbon. En règle générale, les whiskies non mélangés représentent toujours un saut dans la qualité et l'individualité sur leurs homologues mélangés. Barils simples sont généralement âgés de plus (10 ans ou plus au lieu de 6 ans ou plus qui est plus commun avec petit bourbon de lot), et la source de canon unique représente un énoncé beaucoup plus forte sur l'art de la distillation. Alors que seul baril distillation n'a pas atteint le même niveau de l'art comme on peut trouvé dans scotch de décision, il est l'équivalent le plus proche et le bourbon, si une bouteille de canon unique doit être traitée dans le cadre de votre très haut plateau de l'alcool.