July 15
Le quinoa est originaire d'Amérique du Sud. Bien que, il peut avoir un goût de noisette, elle est en fait une graine de la famille des blettes. Il est riche en protéines et en fer. Le quinoa est idéal pour les personnes diagnostiquées avec la maladie coeliaque, une allergie au gluten, car il est sans gluten. Il est le plus reconnaissable dans sa forme de semences comme blanc cassé. Toutefois, la farine de quinoa, flocons, pâtes et ont été de plus en plus en popularité. Ils peuvent être ajoutées aux salades, soupes ou utilisées comme céréales de petit déjeuner.
La forme traditionnelle de quinoa trouvé dans les sections aliments de santé de votre épicerie peut être ajouté aux soupes comme un substitut pour le riz. Il peut également remplacer pilaf dans les recettes. Pour faire quinoa vous devez d'abord rincer deux ou trois fois dans l'eau froide. Cela permettra d'éliminer une partie de l'amertume souvent associée avec le quinoa. Ajoutez-le à l'eau bouillante avec de l'huile d'olive et le sel. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Vous pouvez le servir comme plat d'accompagnement ou l'ajouter à d'autres recettes.
Quinoa peut être moulu en farine et utilisé dans le pain, biscuits et pâtisserie recettes. Toutefois, la farine de quinoa est plus grossière que la farine de blé. En outre, depuis le quinoa manque gluten vous voulez ajouter un oeuf ou de l'eau supplémentaire pour lier les ingrédients dans votre recette. Recettes à base de farine de quinoa devront être cuit sur une température plus basse pour un court laps de temps. Il faudra plusieurs essais pour trouver le juste équilibre entre le temps et la température de vos produits de boulangerie, mais continuer à essayer.
Couvrez votre poulet ou de porc avec des flocons de quinoa au lieu de la farine ou de chapelure. Vous pouvez ajouter de l'eau chaude dans un bol de flocons de quinoa faire une céréale chaude. Utilisez des fruits pour sucrer vos céréales chaudes. Les flocons sont généralement fabriqués à partir de quinoa qui a été rincé et durs pour enlever le goût amer associé à la coquille de la quinoa. Toutefois, il conserve son goût de noisette légèrement.
Farine de quinoa est faite avec un mélange de quinoa au sol et de la farine de maïs. Cette pâte est non seulement sans gluten, sans blé, mais aussi bien. Pâtes de quinoa peuvent être ajoutés à de l'eau bouillante avec de l'huile d'olive. Cependant, le quinoa cuit plus rapidement que les pâtes pâtes traditionnelles. Gardez un oeil sur les pâtes à éviter de trop cuire.