July 7
La viande rouge est généralement considéré comme très malsain; Cependant, il ya plusieurs coupes de steak et agneau qui défient cette généralisation. Etre sur un régime ne signifie pas que vous devez éviter les viandes rouges. Tout ce que vous avez à faire est de choisir les bonnes coupes.
Les coupes les plus sains de steak, ce qui signifie des coupes avec le moins de calories et de gras, sont le bifteck de flanc, haut de surlonge et le filet. Chaque portion de 4 onces de ces viandes ont 181, 156, et 196 calories respectivement.
Lamb est généralement très malsain, cependant, une côtelette d'agneau maigre peut être aussi bas que 150 calories et 5,6 grammes de gras.
Steer claire de la viande avec une texture de marbre, comme ou bosselée, ce qui indique une grande quantité de graisse. En outre, éviter «prime» les viandes rouges de qualité. Ils ont en général la teneur en matières grasses la plus élevée. Éviter notamment T-bone steak et tri-tip steak.
Certaines coupes de viande rouge peut être presque aussi faible en calories et de matières grasses que le sein de poulet sans peau, rôti de bœuf étant encore moins grasse. Eye bifteck de ronde a une teneur très faible en gras à 4 grammes, même le haut de surlonge steak de côté à 4,1 grammes. En outre, les réductions de bisons et les buffles sont également en meilleure santé par rapport aux autres viandes rouges. La consommation de ces morceaux de viande rouge vous permettra de manger plus sans se sentir coupable.
Il faut toujours chercher une étiquette ", sélectionnez" sur un paquet de viande rouge. Cela dénote un très maigre, coupe de la viande saine. Les saines morceaux de viande sont plus de 93 pour cent maigre.