February 28
Il est difficile de croire que les inventeurs de l'humble séché soupe à l'oignon pu imaginer l'impact de leur produit pourrait avoir sur les cuisiniers à domicile. Soupe à l'oignon continue d'être l'un des moyens les plus rapides et les plus faciles à aromatiser les aliments comme les casseroles, les trempettes et les viandes hachées.
La base de soupe à l'oignon est en poudre de bouillon de bœuf. Sans surprise, l'oignon est l'épice principale. Oignon déshydraté fournit à la fois la texture et la saveur. Poudre d'oignon supplémentaires intensifie cette saveur.
De nombreux mélanges comprennent écrasées séchées graines de céleri ou de sel de céleri. Les graines de céleri est piquante, de sorte que le montant inclus est généralement assez faible. Le sel de céleri est préparée en mélangeant les graines de céleri avec table ou sel de mer.
La poudre d'ail est ajouté à la plupart des mélanges à soupe d'oignon pour compléter la saveur d'oignon.
Diverses marques et saveurs de soupe à l'oignon ajouter plus de trois épices clés. Persil séché n'ajoute pas beaucoup de saveur, mais ne fournit une couleur contraste intéressant avec le reste des ingrédients. Une variété de soupe ajoute le curcuma, une épice jaune vif couramment utilisé dans la cuisine indienne. Poivre, sel, et, de temps en temps, le sucre complètent la liste des ingrédients.