Hung yaourt est souvent utilisé dans les recettes indiennes et comme plat d'accompagnement. Faire yaourt suspendues, un produit de yaourt ordinaire, implique un processus compliqué, mais le résultat est un en-cas qui peuvent être utilisés dans une variété de façons comestibles.

Processus de développement

Hung yaourt est simplement du yogourt qui est tendu à travers une gaze pour éliminer le lactosérum, la substance aqueuse dans le yogourt. Yogourt est suspendu dans l'étamine jusqu'à 24 heures. Le produit qui reste après l'élimination du petit-lait est crémeuse et ressemble à du pudding. Hung yaourt a un goût de Tanger de yogourt nature.

Recettes

Hung yaourt a une variété d'utilisations et est considéré comme une alternative plus saine à la mayonnaise et la vinaigrette. Le mélanger avec un peu d'ail ou de jus de citron crée une trempette pour les légumes ou frites. Hung yogourt est également utilisé comme une marinade dans certains plats indiens, y compris les brochettes. Le produit crémeux peut être servi comme dessert pour équilibrer la richesse d'une boîte de chocolat.