September 8
Experts culinaires connaissent le terme général «pastina» signifie des petits morceaux de pâtes à base de farine, de l'eau et le sel. Certaines variétés, à savoir pastina d'oeuf, ajouter l'œuf dans le mélange d'ingrédients. La taille et la forme réelles de pastina d'œuf varie de petits coudes, aux étoiles, des spirales, des balles rondes ou toute autre forme de pâtes petite que vous faites ou achat. Utilisation pastina d'oeuf à la fois sec et frais ajoute de la valeur nutritionnelle et la variété à votre régime alimentaire.
Les valeurs nutritionnelles de pastina d'œuf varient fondés sur une portion et les ingrédients exacts. Une portion de 1/3 de tasse de pastina d'oeuf contient environ 220 calories, 3 g de matières grasses, 40 g d'hydrates de carbone et de 8 g de protéine. De la graisse énumérés, moitié g est gras monoinsaturés, à la fois avec 1 g de gras saturés et polyinsaturés gras. pastina d'oeuf contient également plusieurs minéraux, fournissant 10 pour cent de votre apport quotidien recommandé de fer, 15 pour cent de la niacine et 30 pour cent de votre apport quotidien recommandé en tant thiamine et d'acide folique.
pastina d'oeuf est cuit comme les autres pâtes sèches. Dans une grande marmite, faire plusieurs litres d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter dans pastina et de sel, si on le souhaite. Cuire pendant six à huit minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. (Al dente est un terme culinaire qui signifie assez cuit pour conserver une texture ferme.) Retirer pastina de la poêle et égoutter dans une passoire ou une passoire, en fonction de la taille de pastina. Pour plus tendre pastina, prolonger le temps de cuisson d'une minute. Si vous ajoutez pastina à une soupe, undercook de deux minutes parce que le pastina continue à cuire lorsqu'il est ajouté au bouillon.
Si vous préparez pastina d'oeuf frais, la cuisson sera la même que la version sec. Cependant, le temps de cuisson sera seulement une à deux minutes. Consultez les instructions sur l'emballage pour le temps de cuisson exact.
Selon l'Association nationale des pâtes, l'Américain moyen mange 4 lbs tiers. des pâtes par an. Les Américains consomment cette quantité de pâtes dans une multitude de plats comme la soupe, de la salade et des plats de pâtes traditionnelles garni de sauces rouge, blanc et le beurre. Pastina se retrouve également dans ces mêmes types de recettes. Le chef italo-américain Giada De Laurentiis en vedette un Poulet au four et Pastina recette italienne sur son émission de télévision "Everyday Italian." Dans une autre émission de télévision, "Giada at Home", elle a également présenté un Pastina chaud aux petits pois et carottes recette. Autres recettes Pastina également Chicken Soup Pastina, Pastina Rissotto avec tomates grillées et sauce au poivre et même un Pastina Ambrosia à servir pour le dessert.
Rangez pastina d'oeuf cru sec jusqu'à un an dans un endroit frais et sombre. Magasin plats de Pastina d'oeuf cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Pastina congelé peut être conservé indéfiniment, si l'USDA souligne que, si fort à 0 degrés F, la qualité de la pâte commence à souffrir au fil du temps. L'Association nationale Pasta propose le gel des plats cuits au four de pâtes après assemblage, mais avant la cuisson pour de meilleurs résultats. Rangez pastina frais dans le réfrigérateur et vérifier «L'utilisation par" du fabricant avant d'ajouter la date à une recette.