September 20
Les êtres humains à travers le monde comptent sur une variété de féculents, riches en glucides plantes pour leurs aliments de base. Beaucoup de ces plantes sont originaires des régions tropicales de la planète qui se trouvent près de l'équateur entre le tropique du Cancer et le tropique du Capricorne. Bien que certaines de ces plantes se sont répandues et se développer à travers le monde, même dans les zones tempérées, beaucoup d'autres restent principalement dans les régions tropicales de la planète.
Taro est une des plus anciennes plantes domestiquées; il originaire des tropiques de l'Asie du Sud-Est. Les agriculteurs cultivent le taro maintenant en Asie, Afrique et Amérique du Sud. Les racines de taro, qui sont appelés les oignons, les pommes de terre et ressembler à avoir des quantités comparables de l'amidon ainsi. Ils contiennent aussi du sucre, semblable à une patate douce. Les gens mangent taro cuit, cuit à la vapeur, grillés ou en purée.
L'igname blanc, Dioscorea rotundata, originaire d'Afrique occidentale. Yam espèces poussent dans les régions tropicales, y compris certaines espèces communes qui sont originaires de l'Asie du Sud-Est. L'igname blanc, cependant, a une teneur particulièrement élevée en amidon et constitue une part importante du régime alimentaire de nombreux Africains de l'Ouest. Ignames blancs constituent le plus grand nombre de surfaces de culture de toutes les espèces d'ignames cultivées. Afrique de l'Ouest utilisent l'igname blanc dans de nombreuses préparations différentes, principalement après la cuisson et le brassage il.
Le manioc est originaire des régions tropicales du Brésil et du Paraguay. Il est une petite plante buissonnante qui produit une racine très forte teneur en amidon. La racine de manioc ressemble à un taro ou pomme de terre, avec une ampoule conique épais. Le manioc peut être broyé en farine pour faire du pain ou coupé frais et frit à faire des cossettes de manioc, qui ne sont pas si différents de croustilles.
Sorgho est une céréale féculents comme le maïs ou le blé. Contrairement maïs et le blé, qui poussent bien dans les régions subtropicales, telles que le Haut-Midwest, le sorgho nécessite des climats beaucoup plus chauds et plus secs. Sorgho préfère une température moyenne de 80 à 90 degrés Fahrenheit. Tandis que le sorgho est principalement cultivé comme céréale pour animaux aux États-Unis, il est proche sur le plan nutritionnel pour le maïs, avec les féculents, avec des graisses et des protéines.