June 19
Les noix sont plus faciles à trouver dans les épiceries que noix de caryer, qui tendent à des spécialités locales et de saison, mais les deux écrous à carapace dure sont notoirement difficiles à craquer. Vous pouvez utiliser la même méthode pour casser les noix et les noix de caryer succès. Une fois que vous avez ouvert l'écrou, profiter de sa viande sur son propre, mélangé avec des fruits et des épices pour faire chutney, ou cuit dans les biscuits et les pains.
Trier par les écrous, jeter tout ce que l'air sec et ridé, avoir des trous dans leur coquille, ou semblent avoir coquilles striées ou décolorées. Vous pouvez le faire pendant que vous travaillez, mais il est généralement plus facile de se débarrasser de tous les "rejette" en premier.
Rincer les noix à fond pour se débarrasser de toute saleté ou débris qui pourraient s'être accumulés sur eux. Si vos noix sont fraîchement cueillis, les étaler dans un endroit ensoleillé pour sécher pendant quelques jours avant d'essayer de les casser ouvert.
Créer un espace de travail sur une surface dure et plane. Rassemblez un casse-noix (le dispositif de pince-comme, pas la décoration de Noël) ou un marteau et un nutpick --- ce sont les outils dont vous aurez besoin pour obtenir la fissuration. Mettez vos noix ou noix de caryer dans une boîte, un bol ou un autre récipient à proximité de votre surface.
Si vous utilisez un casse-noix, placez un écrou dans l'espace circulaire à la fin du dispositif. Serrez fermement les poignées jusqu'à ce que les fissures de noix.
Si vous utilisez un marteau, poser l'un des écrous sur le côté directement sur la surface plane. Levez votre marteau et apporter fermement vers le bas, dans le but de frapper l'écrou d'environ un tiers de la descente de sa tige. Cet endroit est le point de contact optimal, et le frapper devrait soigneusement couper n'importe quel noix ou de noix de caryer en plusieurs morceaux proprement séparés.
Une fois votre écrou est fissuré, utilisez un nutpick à retirer la viande de la noix.