March 26
Il ya 13 types de caryers indigènes aux États-Unis. Promenez-vous dans une forêt de feuillus à l'automne de l'année, et vous verrez probablement noix de caryer à vos pieds. Noix de caryer, dont les noix de pécan sont un type, ont une coquille très dure. L'intérieur de cette enveloppe, ce qui nécessite souvent un marteau pour casser, est un écrou avec une saveur riche et onctueuse. Noix de caryer peuvent être substitués dans n'importe quelle recette ou un plat dans lequel vous souhaitez utiliser les noix de pécan.
• Commencez la recherche de nourriture pour les noix de caryer dans le début de l'automne. Vous aurez besoin pour commencer dès que les noix de caryer commencent à tomber ou les écureuils et les ratons laveurs seront probablement faire main basse sur votre cachette.
• Placez les noix d'hickory dans un seau que vous collectez à partir du sol. Retirez l'enveloppe extérieure comme vous les ramasser au sol.
• Utilisez un bâton à la hauteur parmi les feuilles et les noix de caryer découvrir supplémentaires.
• Trier par vos noix de caryer une fois que vous êtes à la maison. Jeter tout qui sont décolorés, des trous, et sont ridée.
• Rincer les noix de caryer et de les diffuser dans le soleil pour sécher pendant quelques jours.
• Alors que les écrous se tarissent, les remuer de temps en temps à promouvoir encore le séchage.
• Placez une brique sur une surface plane, comme un trottoir ou d'une allée.
• Tenir un écrou entre le pouce et l'index avec la tige dirigée vers la droite.
• Placez l'écrou sur le dessus de la brique et frapper l'écrou - juste en bas de sa tige - avec le marteau.
• Lorsque l'écrou s'ouvre, placez-le dans un deuxième seau.
• Avec une pointe, une fois que tous vos noix sont fissurés, extraire les grains de la viande à l'intérieur des noix et les placer dans un bol.