Les noix de coco sont connus pour leurs coquilles, fibreuses, brunes durs, mais la noix de coco se développe à l'intérieur d'un fruit plus grande qui doit être décortiqué avant de la coque de la graine est exposée. Il existe de nombreuses méthodes pour la noix de coco en épi, et les machines ont été développées pour faire rapidement le processus pour les entreprises commerciales de noix de coco. Une méthode manuelle éprouvée a été utilisée pendant de nombreuses années dans les Caraïbes et se révèle être un moyen sûr et efficace pour passer à travers la noix de coco à la coquille dure.

Instructions

•  Poser la houe de jardin sur le terrain face vers le haut.

•  Forcer la noix de coco vers le bas sur la lame de houe, en commençant d'abord à la tête arrondie, pas la queue pointue. Tournez le fruit sur la lame, l'élargissement de l'ouverture.

•  Répétez cette opération cinq ou six fois le tour de la noix de coco, de tordre le fruit à chaque fois. Commencer à réduire davantage vers la queue du fruit.

•  Retour dans le fruit, casser davantage dans chaque coupe et les ouvrir à l'écrou dur.

•  Arracher chaque section du fruit avec vos mains, laissant l'écrou dans le centre.

Conseils et avertissements

• Forcer le fruit sur la houe trop rapidement pourrait finir par briser la coquille ou vos doigts, y doucement au début.