November 15
L'écrou Pili, également connu sous le nom d'amande Java, vient de l'arbre genre Canarium. Avec une teneur en huile de 70 pour cent, les noix Pili sont riches en matières grasses, selon le site InnVista, mais leur durée de vie peut être prolongée par l'emballage sous vide.
L'emballage sous vide est le procédé d'élimination de l'air à partir d'un récipient de nourriture. En éliminant l'oxygène, qui peut réagir avec les aliments et entraîner la détérioration, il réduit le risque d'exposition à des bactéries et ralentit la décomposition de l'alimentation.
Les aliments à haute teneur en matières grasses, comme les noix de pilules, peuvent devenir rances en cas d'exposition à un environnement d'oxygène élevée. Par des écrous de pilules d'emballage sous vide, la possibilité de cette altération potentiellement dangereux est réduite. Pili noix sont également faibles en contenu et de l'humidité de l'eau, ce qui les rend peu susceptibles de développer des bactéries dans l'emballage sous vide.
En raison des propriétés spécifiques de l'emballage sous vide, cette méthode permet d'augmenter considérablement la durée de vie de noix de pilules. Selon les lignes directrices alimentaires durée de vie sur le site Cuisine Wares boutique du Fante, noix de pilules ont une durée de vie d'environ six mois lorsqu'il est conservé à la température ambiante; quand emballée sous vide, noix de pilule se conservent jusqu'à deux ans.