La chair orange douce de la mangue est souvent séché pour une collation rapide et facile. Populaire dans les régions tropicales et d'autres parties du monde, la mangue est généralement séché à l'aide déshydrateurs alimentaires. Avec des tranches minces et une longue durée de vie durable, la mangue séchée est un aliment idéal pour garder autour d'ajouter une variété de recettes. Le fruit peut être trouvé soufré --- pour préserver sa vie et couleur --- ou sans soufre, selon les préférences et les allergies.

Instructions

•  Couper les mangues en les tailles que vous désirez ou avez besoin pour la recette spécifique.

•  Rincer la mangue séchée pour réduire la teneur en sucre sur la surface du fruit .Positionner la mangue séchée dans le pot. Verser suffisamment d'eau sur le dessus pour le couvrir de 1/2 pouce. Laisser mijoter la mangue pour réhydrater et de l'utiliser dans une variété de recettes où la mangue fraîche devraient normalement être utilisés.

•  Couper les mangues en fines lamelles et à les placer sur le dessus de salades. Sinon, émincer l'mangue séchée et les ajouter à vinaigrettes. Cela permettra non seulement réhydrater la mangue, mais il sera également ajouter de la saveur à la sauce.

•  Créer un chutney ou sauce sucrée avec la mangue en l'ajoutant à d'autres ingrédients, tels que les actions et le vinaigre et laisser mijoter sur la cuisinière.

•  Couper les mangues en petits ou de gros morceaux et les ajouter à frire pour la cuisson, du pain aux desserts sucrés. La mangue séchée ajoute de la texture et le goût pour une variété de produits de boulangerie.

Conseils et avertissements

• Notez que la mangue séchée est souvent recouvert d'une fine couche de sucre. Soit réduire la quantité de sucre demandée dans la recette légèrement, ou rincer la mangue avant de reconstituer il.
• Si l'ajout de la mangue à une sauce chaude, ajoutez-le directement comme un produit séché, en ajoutant plus de liquide si nécessaire.