December 31
Riz réchauffé peut devenir sèche et dure, de sorte que vous devez ajouter de l'humidité lorsque vous réchauffer. Comment vous prévoyez de réchauffer le riz va dicter ce que vous devez faire pour augmenter l'humidité. Il ya une certaine inquiétude pour la sécurité de réchauffer le riz, mais en général les bactéries de croître problème si le riz cuit est mal refroidi et stocké - pas pendant le processus de réchauffement.
Le moyen le plus rapide pour réchauffer le riz est au micro-ondes. Couvrir le riz avec une serviette en papier humide et laisser cuire pendant 60 secondes. Vérifier la température du riz et cuire plus longtemps si nécessaire. Si la serviette en papier a séché, humidifier à nouveau avant de redémarrer le micro-ondes. Vous pouvez également saupoudrer le riz cuit avec de l'eau et couvrir avec un couvercle ou quelque chose d'autre au micro-ondes qui retenir l'humidité.
Cuisson à la vapeur de riz lui donnera une texture mousseuse humide qui ressemble plus à du riz frais. Vous pouvez la vapeur de votre restes de riz à la vapeur. Si vous n'en avez pas, mettre le riz dans une passoire et placer la passoire sur une casserole d'eau bouillante. Incorporer le riz de temps en temps il se réchauffe de manière uniforme.
Réchauffer un plat qui contient le riz est plus facile que le réchauffage du riz nature. Les ingrédients supplémentaires donneront l'humidité du riz. Cela dit, vous voulez toujours ajouter un peu de liquide. Si vous réchauffer le plat au micro-ondes, vous pouvez utiliser la même technique de placer une serviette de papier humide sur le bol de restes. Si vous réchauffer sur le poêle, ajouter de l'eau ou du bouillon de la nourriture pour lui donner l'humidité requise alors que le réchauffage.
Le riz peut transporter les bactéries Bacillus cereus, une cause connue d'intoxication alimentaire. Contrairement à de nombreuses bactéries d'origine alimentaire, Bacillus cereus peut supporter des températures élevées, de sorte que le réchauffage du riz ne suffira pas à tuer les bactéries. La meilleure façon d'éviter les intoxications alimentaires avec du riz est de stocker correctement. Après la cuisson, refroidir le riz rapidement et complètement avant de les réfrigérer. Ne jamais laisser le riz assis pendant plus de 90 minutes. Ne gardez pas le riz cuit pendant plus de quelques jours.