Comme un cuisinier, vous désirez que votre goût des aliments aussi bien que possible, mais aussi être en bonne santé pour ceux que vous servez. Trop de graisse dans votre nourriture est mauvaise pour votre santé globale et celle de votre cœur. Vous pouvez réduire la graisse dans vos repas en utilisant surlonge lieu de hamburger. Il contient moins de la moitié de la matière grasse de viande hachée normal. Vous pouvez également récupérer surlonge cuit ou difficiles par broyage et l'utiliser comme hamburgers terrain dans vos recettes préférées.

Instructions

•  Assemblez votre hachoir à viande. Assurez-vous que toutes les pièces sont propres et exempts de toute nourriture laissés par la dernière utilisation.

•  Coupez vos morceaux de surlonge libre de toute graisse. Cela rendra le plus sain de la viande hachée qui en résulte. Couper le faux-filet en petits morceaux qui vont entrer dans la trémie de hachoir à viande.

•  Commencez votre meuleuse et insérez les morceaux de surlonge. Appuyez à fond à travers la trémie et de recueillir la viande hachée dans un bol de réception. Continuez ce processus jusqu'à ce que vous avez traité tous les surlonge vous avez décidé de moudre.

•  Suivez la viande dans le moulin avec un morceau de pain pour nettoyer l'appareil. Regardez la sortie du broyeur de sorte que vous pouvez arrêter le pain du mélange avec votre viande hachée.

•  Examinez la texture de la surlonge hachée. Si vous avez besoin d'une mouture plus fine, passer la surlonge hachée par le hachoir à viande une seconde fois.

Conseils et avertissements

• Ajouter un oeuf et un peu de chapelure à la surlonge hachée si elle est plus sèche et ne tiendra pas ensemble.