Le temps de la récolte de pointe pour les fraises se produit entre Juin et Juillet, bien que certaines variétés peuvent produire des fruits plus tard dans l'été. Les baies sucrées et acidulées rouge sont délicieux consommés crus, mais ils peuvent être utilisés pour faire des gâteaux, des tartes, des confitures et autres desserts. Pour vous assurer que vos baies supplémentaires sont prêts à utiliser tout au long de l'année, bien préparer les baies avant la congélation.

Instructions

•  Retirer les tiges vertes et les feuilles des fraises avec un couteau d'office et défausse.

•  Placez les fraises découle en une passoire et rincer abondamment à l'eau froide.

•  Retirez toutes les fraises meurtries ou endommagées de la passoire et le jeter.

•  Placez les fraises sur une plaque à pâtisserie de papier ciré couvert et couvrir d'une pellicule plastique.

•  Placez la feuille de cuisson dans un congélateur, et de geler les baies pendant au moins 12 heures.

•  Retirez les baies de la plaque de cuisson et mettre au congélateur sacs de stockage ou des récipients en plastique.

•  Étiqueter chaque sac ou un récipient avec la date en utilisant un marqueur permanent. Ensuite, retournez-les au congélateur.

Conseils et avertissements

• Les fraises congelées doivent être utilisés dans l'année de stockage.
• Couper les fruits avant de les congeler, si désiré.