Vous pouvez les manger crus, mais ils peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux en raison de la teneur élevée en acide tannique. Ils sont presque impossible à décoller sans le ramollissement de la première enveloppe, et elles ont un goût beaucoup mieux cuits. Toutefois, si vous devez essayer une châtaigne crue, voici comment peler un.

Instructions

•  Trouver un petit couteau bien aiguisé et couper une forme de "X" sur le côté plat de la châtaigne. Seulement couper à travers la coquille dure et pas l'écrou lui-même. Cela peut être difficile à faire à cause de la forme arrondie de l'écrou, mais un côté un peu plat et il est généralement plus facile de faire les coupes de ce côté.

•  Retirer la coquille complètement, révélant la pellicule. Il s'agit de la fine couche de peau qui recouvre la viande de la châtaigne.

•  Peler la pellicule de la viande de la châtaigne. Si l'écrou est rôti ou bouilli, la pellicule glisse facilement, mais quand il est cru ou de mauvaise qualité, il peut être tout un défi.

•  Goûtez à la châtaigne crue. Rappelez-vous que la meilleure façon de manger des châtaignes premières est de les tremper dans l'eau tiède pendant environ 20 minutes pour ramollir la coque, utilisez votre couteau d'office à retirer la coque et la pellicule, puis faites-les griller dans un four chaud. Vous aurez de meilleurs marrons dégustation, et vous aurez le plaisir de sentir le parfum merveilleux de marrons rôtis.

Conseils et avertissements

• marrons de magasins dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'à une semaine.
• Acheter des châtaignes qui sont dodus, lourds pour leur taille et exempts de taches.