Grains de maïs parfaitement cuits sont consistance légère et mousseuse. Entreposer convenablement popcorn cru améliore les chances de tous les noyaux éclater pleinement en maintenant des niveaux d'humidité adéquats.

Humidité

Pour bien la pop, les noyaux doivent avoir une teneur en humidité de 13,5 à 14 pour cent. Si popcorn premières reste exposée pendant une journée dans des températures chaudes, il peut perdre un pour cent d'humidité; cela se traduira par plus de grains demi gonflé à ou non éclatés. Popcorn qui a perdu trois pour cent ou plus de son humidité normalement pas apparaître.

Meilleures méthodes de stockage

Verre ou en plastique navires avec couvercles hermétiques sont les meilleurs pour le stockage de pop-corn. Stocker les conteneurs doivent être stockés dans un endroit frais, à l'abri des rayons du soleil et le poêle.

Mythes

L'idée que les pop-corn conserve mieux dans un réfrigérateur ou un congélateur n'est pas valide. Ces options de stockage effectivement tendance à sécher les noyaux les plus de stockage à température ambiante.

Fun Fact

Depuis, il semble inutile de jeter les grains non éclatés souvent trouvés au fond de la cuvette de pop-corn, vous pouvez toujours essayer de faire éclater les soi-disant «vieilles filles». Placez ces grains dans un pot, et ajoutez juste assez d'eau pour humidifier à peine leurs surfaces. Agiter le bocal et laissez-les reposer pendant quelques jours; ce sera les réhydrater. Noyaux réhydratés souvent pop ainsi que des pop-corn.