Le poisson est une option de repas nutritif et savoureux pour tous les jours de la semaine; il cuit rapidement et peut être préparé un certain nombre de façons différentes. braconnage d'huile peut sembler intimidant, mais est en fait une technique simple qui donne beaucoup de saveur au poisson. Avec quelques ingrédients et un peu de temps, n'importe qui peut transformer un repas de qualité restaurant.

Instructions

1.

Couper le poisson en cubes peau d'un pouce ou nettoyer les petits filets. Saison poisson en cubes (ou de petits filets) avec du sel et du poivre. Mettez de côté.

2.

Hacher les herbes de votre choix. Mettez de côté.

3.

Verser l'huile dans la poêle et ajouter les herbes hachées dans l'huile. Placez le poêle sur le brûleur et le feu à moyen-doux. Faire chauffer l'huile à 180 degrés Fahrenheit; vérifiez à l'aide de votre frire thermomètre. En ajoutant les herbes à l'huile, à ce stade permet de les herbes à infuser l'huile et accentuer les saveurs du produit fini.

4.

Ajouter le poisson en cubes ou de petits filets dans la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que le poisson, la température dans la cuve atteint à nouveau 180 degrés Fahrenheit. D'ajouter le poisson à la poêle sera d'abord provoquer une baisse de température. Temps de cuisson réelle dépend du type et de la densité des poissons, mais est généralement de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement.

•  Eteignez le feu. Retirer le poisson de la poêle avec une spatule et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Laissez le drain de poissons et de passer ensuite à une assiette propre. Saupoudrer d'herbes fraîches hachées plus, si on le souhaite.

6.

Conseils et avertissements

• Saumon, tilapia, la morue, le vivaneau et le flétan fonctionnent bien avec cette technique de cuisson.
• Les poissons peuvent être servis seuls ou sur du riz ou des pâtes cuites.