Un décorateur de gâteau réussi a la possibilité d'ajouter des détails complexes pour les gâteaux qui sont décorées. La capacité de tuyaux beaux bords et des frontières, ainsi que des fleurs et autres décorations détaillées sur un gâteau peut conduire à un emploi stable et une activité lucrative. Un autre truc qui peut vraiment vous démarquer en tant que décorateur est à part la possibilité d'ajouter des volutes sur les côtés et le dessus des gâteaux. Cookbook auteur Rose Levy Beranbaum, dans son livre de 1988 «La Bible gâteau», note que «volutes donne une qualité charmante antique aux côtés d'un gâteau." Ajout défile à un gâteau peut être fait avec des outils de décoration de gâteaux commun.

Instructions

•  Gel des couches de gâteau, comme on le souhaite, avec glaçage au beurre, glaçage royal ou un autre type de glaçage. Alternativement, le couvrir en fondant roulé, meulant et excès fondant les bords inférieurs de gâteau avec un couteau ou des ciseaux de cuisine.

•  Remplissez une poche à pâtisserie de décoration avec le glaçage. Fixez une petite astuce de décoration autour de la fin de la poche à douille. Roulez le sac légèrement pour enlever tout excès d'air dans la poche à douille. Utilisez la même couleur cerise que le gâteau est couvert ou, pour un effet plus dramatique, utiliser un glaçage foncé, comme le brun (chocolat) ou noir (colorant alimentaire) pour créer vos rouleaux.

•  Utiliser un modèle ou avoir une image situé à côté de vous référer à quand l'élaboration de vos conceptions de défilement sur le gâteau.

•  Placer le gâteau sur un cercle à gâteau en carton - ou rectangle ou carré, en fonction de la forme du gâteau - et le mettre sur un plateau de décoration de gâteau.

•  Faire des conceptions différentes de défilement, tels que: coquilles Saint-Jacques, qui est une série de croissants de lune reliés entre eux; Dentelle Cornély, qui est une ligne ondulée qui va et vient sans jamais se toucher; festons, avec la lettre «C» courbés vers l'intérieur sur les deux extrémités; hameçons et des points. Tuyau ces défilement conçus sur la couche supérieure et les côtés du gâteau.