Crème au beurre est une lumière et un glaçage moelleux qui peut être utilisé entre les niveaux de gâteaux à étages et en haut des gâteaux et des petits gâteaux. De nombreuses boulangeries, dont le célèbre Magnolia Bakery à New York, choisissent glaçage au beurre pour leurs gâteaux. Il existe différents types de glaçage au beurre. Cette recette utilise une base de beurre et est rapide, simple et doux. En 10 minutes, il fera environ trois tasses de glaçage. La recette de base est pour un glaçage à la vanille, mais les étapes faciles peut produire une variété de saveurs lorsque vous utilisez d'autres ingrédients.

Instructions

Basic glaçage au beurre

•  Battre le beurre dans un grand bol, au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

•  Incorporer le sucre et la vanille l'extrait de confiseurs.

•  Ajoutez juste assez de lait pour faire le tartiner de glaçage. Battre jusqu'à consistance lisse.

•  Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire et bien mélanger pour plus d'glaçage festive.

•  Couvrir d'un torchon humide jusqu'au moment de servir. Pour stocker pour une période de temps plus longue (jusqu'à deux semaines), réfrigérer le glaçage dans un récipient hermétique. Battre bien avant de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Expérimentez avec différents arômes de faire votre propre beurre de signature.
• Ne pas laisser le bol de glaçage à découvert.