Le lait peut être polyvalent et utilisé pour fabriquer de nombreux autres aliments sans avoir à acheter du matériel coûteux. Le lactosérum est une protéine complète de haute qualité dans le lait, et contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme sur une base quotidienne. L'extraction de petit-lait et de crème de fromage de produits tels que le yaourt est simple, le lactosérum est le liquide qui s'égoutte de la yaourt, le yaourt à changer fromage à la crème dans le processus.

Instructions

•  Mettez un morceau de gaze ou un linge propre sur une passoire, et mettre la crépine dessus d'un bol.

•  Verser le yaourt dans le tissu et le couvrir. Whey va s'écouler goutte à goutte à travers le tissu dans le bol.

•  Attachez le tissu contenant le yaourt et l'accrocher sur une cuillère en bois sur un pot de verre au bout de quelques heures. Cela vous permet de voir quand il cesse de couler, normalement au bout de neuf ou dix heures.

•  Ajouter ce qui est dans le tissu de votre toast ou votre bagel pour profiter de votre fromage à la crème maison.

•  Mettez une cuillère à soupe du lactosérum liquide de la carafe dans un verre d'eau et boire trois fois par jour pour faciliter la digestion.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez faire du fromage ricotta de votre petit-lait restant.
• Si le lactosérum est ajouté à bocaux de fruits et de légumes, il augmente la durée de vie de la production de lactobacilles qui inhibe la croissance de bactéries nocives.
• Stocké dans votre réfrigérateur, le fromage à la crème pour une durée de un mois et le petit-lait pendant six mois.