Assaisonnement noirci est un ingrédient alimentaire Cajun qui donne à la fois une saveur épicée et une couleur foncée pour les aliments. Beaucoup d'articles peuvent être noircis, y compris des steaks, porc, poulet, poisson, crevettes et légumes. assaisonnements Store-acheté contiennent souvent du sel, ce qui peut donner des produits d'une saveur trop salée lorsqu'elle est appliquée généreusement. Que vous soyez sur un régime sans sel ou souhaitez tout simplement de limiter votre consommation de sel, il est relativement facile de concocter un lot d'assaisonnement noirci sans sel à la maison.

Instructions

•  Placez les ingrédients sur votre espace de travail. Utilisez un bol à mélanger le mélange d'épices. Aussi garder un pot à couvercle ou un récipient similaire à proximité; après le processus de mélange, vous aurez envie de verser l'assaisonnement noirci en elle.

•  Mélanger 1 1/2 c. de paprika, 1 c. de la poudre d'ail, 1 cuillère à soupe. de poudre d'oignon, 1 c. de thym haché, 1 c. de poivre noir, 1 c. de basilic séché et 1 c. de origan séché dans votre bol.

•  Ajouter des composants supplémentaires pour l'assaisonnement noirci si désiré. Par exemple, ajouter une cuillère à soupe. de sucre blanc granulé si vous n'êtes pas sur un régime qui limite le sucre. Vous pouvez également ajouter 1 c. de poivre de Cayenne si vous voulez que le mélange ait une saveur plus épicée chaud.

•  Broyer les ingrédients dans une épice ou un moulin à café. Cela vous donnera le mélange une texture très fine. Si vous ne disposez pas d'un moulin, mélanger manuellement les ingrédients afin qu'ils soient bien mélangés.

•  Placez votre assaisonnement noirci sans sel dans un bocal à couvercle ou le récipient. Ce mélange a une durée de trois à six mois lorsqu'ils sont stockés de cette manière.