La viande d'agneau est populaire parce qu'il a un goût plus doux que celui d'un mouton plus. Il ya beaucoup de coupes d'agneau à choisir, comme les côtelettes d'agneau. Les escalopes sont parmi les huit premières côtes de l'agneau, connu sous le nom le carré d'agneau. Vous pouvez facilement faire griller les côtelettes et déguster un savoureux dîner dans très peu de temps.

Instructions

•  Placer les escalopes sur une planche à découper propre. Aplatir le dessus de chaque escalope par s'y enfoncer avec le talon de votre main.

•  Badigeonner les côtelettes d'agneau avec l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à badigeonner. Assurez-vous que vous obtenez deux côtés. L'huile d'olive permet de garder les escalopes humide et ajouter de la saveur.

•  Faites tourner le poêle haute. Placez la casserole de la plaque chauffante sur le poêle pour la réchauffer. Saupoudrer d'une goutte d'eau dans la poêle à griller après deux minutes. L'eau doit siffler et instantanément s'évaporer quand la poêle est chaude.

•  Placez les côtelettes dans la poêle à griller. Faire griller les escalopes pendant quatre minutes.

•  Mettez les escalopes et les faire griller pendant encore quatre minutes. Vérifiez la température des côtelettes d'agneau avec un thermomètre à viande. L'USDA indique la température minimale de sécurité est de 145 degrés.