Oeuf salé est une recette simple asiatique. Il est généralement consommé en apéritif; Cependant, il complète les plats principaux ainsi. La recette originale asiatique appelle à des œufs de canard, que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries asiatiques. Œufs de canard sont grandes et ont une texture plus crémeuse que les œufs de poule, mais des œufs de poule suffiront si les oeufs de canard ne sont pas disponibles.

Instructions

•  Placez les oeufs non cuits 12 dans un grand pot. Placez délicatement les œufs sur le dessus les uns des autres pour éviter la fissuration.

•  Mélanger 1 tasse de sel et 6 tasses d'eau. Incorporer le mélange jusqu'à ce que le sel se dissout.

•  Verser la mer à l'intérieur du pot et de le sceller serré. Laissez le pot reposer à température ambiante pendant 30 jours.

•  Prenez les oeufs dans le pot et les faire bouillir. Réfrigérer les œufs après la cuisson et consommer quand vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez ajouter 1 tasse de brandy, vin ou whisky à votre mélange d'eau de mer pour une saveur différente.