Pilons épicés sont cuisses de poulet de la langue-chalumeau - pas le nom de certains nouveau groupe de punk. Profitez d'un repas de baguettes épicées servi avec des bâtonnets de céleri et de carottes fraîches croquantes. Trempez les pilons épicés dans un ranch ou une vinaigrette au fromage bleu pour aider à mordre la chaleur qui pourrait très probablement mettre votre bouche en feu. Pensez à frire un couple douzaine de baguettes à servir lors d'une soirée ou dans la cour barbecue talonnage. Vous pouvez également associer des ailes de poulet épicées avec les baguettes.

Instructions

•  Ajouter 12 pilons de poulet à une fermeture éclair-dessus sac en plastique un gallon. Pressez un citron entier dans le sac; vous n'avez pas à enlever les graines. Verser 1/2 tasse de jus d'ananas, 1 c. de gros sel, 1 c. de poivre noir moulu et 1 c. de piment rouge moulu dans le sac.

•  Sceller la fermeture éclair sur le sac et pétrir le contenu de sorte que vous couvrez toutes les ailes avec les jus chevronnés. Placez le sac dans le réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins une heure, ou pour de meilleurs résultats, du jour au lendemain.

•  Fouetter 1 tasse de farine tout usage, 2 c. Cayenne, 2 c. paprika, 1 c. cumin moulu, 1 c. sucre brun foncé, 2 c. de gros sel et 1 1/2 c. poivre noir dans un grand bol et bien mélanger. Incorporer 1 tasse de bière blonde et 1 c. d'huile de canola dans le mélange sec et fouetter le mélange jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance lisse et sans grumeaux de. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.

•  Verser suffisamment d'huile de canola dans une casserole profonde, à fond épais à remplir à 2 pouces du fond. Faire chauffer l'huile à 375 degrés Fahrenheit.

•  Couvrir un plat en verre avec une serviette en papier. Retirer le poulet du réfrigérateur et égoutter la marinade.

•  Incorporer la pâte une fois de plus à redistribuer les épices. Trempez un pilon dans la pâte et couvrir entièrement. Laisser la pâte en excès de s'écouler avant de placer le pilon dans l'huile chaude. Que les alevins de pilon pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la couleur est d'or. Placez la baguette sur le plat sur la serviette en papier recouvert de plateau. Faire revenir les pilons restant, en ajoutant juste assez de poulet à l'huile à un moment sans baguettes touchante.

•  Ajouter 3 c. de la poudre de chili, 1 tasse de sauce chili douce en bouteille, un quart tasse de miel, 3 cuillères à soupe. de vinaigre de cidre et 2 c. de fraîchement pressé le jus d'orange dans un bol de taille moyenne. Fouetter les ingrédients et bien mélanger pour obtenir une sauce épicée.

•  Enrober les pilons frits avec de la sauce épicée. Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Retirer la peau avant de faire mariner les pilons si vous voulez réduire la graisse saturée des baguettes.
• Vous pouvez également laisser la farine et les liquides du mélange d'épices, draguer les pilons dans le reste des ingrédients et faire griller le poulet pour économiser sur les calories.
• Comme ces baguettes sont plutôt épicée, faire preuve de prudence lors de leur dégustation ou les servir aux enfants.