July 17
Chayote courge offre une alternative légèrement sucré aux courges d'été les plus courantes. Les jeunes, les courges vertes ont seulement quelques épines ressemblant à des cheveux qui Laver avec frottement doux, vous pouvez donc manger la chair tendre crus ou cuits avec la peau ou désactiver. À l'échéance, la chayote devient brun et développe un extérieur dur épineux qui le rend difficile à peler. Vous pouvez peler chayottes vertes avant ou après la cuisson, mais, courges épineux matures sont les plus faciles à peler si vous les faites cuire d'abord si les épines perdent leur queue.
• Mettez une paire latex mince ou des gants en caoutchouc avant de couper dans la peau de chayote. Chayottes produisent une sève collante avant qu'ils soient cuits qui provoque une irritation de la peau et le pelage.
• Berceau du chayote dans votre main non dominante. Peler la peau avec un couteau éplucheur, tirant l'éplucheur de votre corps. Sinon, utilisez un couteau d'office.
• Poser la chayote sur une planche à découper et enlever tout le zeste restant de la tige et de la fleur extrémités de la courge. Jeter de la peau et rincer la courge dans l'eau froide pour enlever toute la sève reste.
• Couper la chayotte en cubes ou en bandes, comme vous le souhaitez. Jeter de la grosse graine unique ou cuire avec la chair. Graines de chayote cuits ont un goût de noisette.
• Couper la chayotte en deux sur la longueur, tout en portant des gants. Faire bouillir ou à la vapeur les moitiés de chayote pour 30 à 40 minutes, ou jusqu'à tendreté. Sinon, faire cuire les moitiés de 20 à 30 minutes à 375 degrés Fahrenheit.
• Autoriser les moitiés refroidir jusqu'à ce que vous pouvez gérer confortablement leur. Retirer les graines de la moitié et mettre de côté.
• Scoop la chair de la peau avec une grande cuillère. Couper la moitié creusé dans les morceaux de la taille désirée. Vous ne devez pas des gants pour manipuler un zeste de chayote après la cuisson.