January 10
Le jus de cerise noir est riche en antioxydants, et est utilisé pour traiter la goutte, l'arthrite et d'autres troubles inflammatoires. Non seulement il est très nutritif, il est aussi très savoureux et peut être apprécié comme n'importe quel autre jus de fruit. Les enfants adorent aussi, et c'est un excellent moyen de se faufiler un peu la nutrition dans leur régime alimentaire. Cette recette noir de jus de cerise donne environ deux tasses de jus, mais il peut être doublé ou triplé pour les grands lots.
• Apportez de cerises noires, de l'eau et le sucre granulé à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire à feu doux et laissez le mélange mijoter pendant 10 minutes à découvert. Laissez le sucre si vous êtes diabétique ou autrement en surveillant votre consommation de sucre.
• Écraser les cerises avec un pilon à pommes de terre de temps en temps tout en frémissante pour libérer le jus, ou utiliser le dos d'une grande cuillère. Pendant ce temps, placer un tamis à mailles fines sur le dessus d'un grand bol d'effort.
• Verser le mélange de jus de cerise noir à travers le tamis, ce qui permet au bol pour récupérer le liquide. Appuyez sur la pâte avec le pilon (ou le dos d'une cuillère) pour extraire le plus de jus possible. Continuez jusqu'à ce que tout le liquide est libéré.
• Transférez le jus de cerise noire dans un récipient et magasin en plastique hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Vous pouvez également congeler le jus, qui permettra d'étendre la durée de vie de plusieurs mois, et décongeler au réfrigérateur avant de consommer.