Homard a une chair délicate douce qui se marie bien avec le beurre fondu. Vous pouvez trouver ce jumelage succulent au restaurant, et avec un peu de préparation, vous pouvez faire vous-même. Il peut être tentant de zapper un peu à la volée mais fondre du beurre au micro-ondes n'est pas recommandée. Ce type de dénivelé, cuisson rapide va séparer le beurre, ce qui rend difficile voire granuleuse. Prenez quelques minutes et mélanger quelques ingrédients savoureux pour préparer un délicieux beurre condiment à chaque fois que vous en avez besoin.

Instructions

•  Placer une petite casserole sur la cuisinière. Baissez le feu à doux-moyen.

•  Ajouter le beurre 1/2 tasse - pas de margarine - à la casserole. Verser 1 cuillère à soupe de jus de citron et ajouter 1 cuillère à soupe de persil haché. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/4 cuillère à café de sauce piquante.

•  Laissez les ingrédients pour faire fondre ensemble, les fouettant légèrement. Ne pas brûler ou brun le beurre.

•  Gardez la concoction de beurre fondu à feu doux jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Laisser hors de la poudre d'ail pour une sauce au beurre doux.