April 23
Homemade chocolat Tarte sera un régal de bienvenue pour les amateurs de chocolat entre votre famille et vos amis. Il est pas difficile à faire.
• Faire la crème. Dans la casserole, mélanger 3/4 tasse de sucre, 5 cuillères à soupe de cacao, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1/4 cuillère à café de sel. Incorporer graduellement 1 1/2 tasses de lait. Cuire à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Une fois que le mélange a épaissi, réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire 2 minutes de plus; continuer à remuer. Retirer la casserole du feu.
• Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'oeufs. Réserver les blancs d'oeufs. Prenez les jaunes d'œufs et battez-les, puis ajoutez environ 1 tasse du mélange de crème aux jaunes d'œufs et remuer lentement. Une fois cela fait, ajouter le mélange à la casserole. Remettre la casserole sur feu moyen et laisser revenir lentement à ébullition. Laissez cuire 2 minutes en remuant toutes les 15 à 20 secondes. Retirer du feu et incorporer 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Laisser le mélange refroidir; il va épaissir en refroidissant. Verser dans la croûte à tarte. Puis versez le remplissage de crème dans votre fond de tarte. Préchauffer le four à 350 degrés.
• Dans un bol, battre les blancs d'oeufs et mélanger à 1/4 cuillères à soupe de crème de tartre jusqu'à formation de pics mous commencent à se former. Incorporer graduellement le 6 cuillères à soupe de sucre dans les blancs d'œufs. Continuer à battre jusqu'à ce que la meringue soit ferme et brillante à la recherche.
• Étaler la meringue sur la crème dans le fond de tarte, en veillant à prendre la meringue tout le chemin vers les bords de la pâte à tarte. Elle scelle la crème afin de ne pas obtenir dur dans le four. Mettre la tarte dans votre four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée.