December 16
Boeuf rond Top vient du quart arrière de bœuf. La viande est moins cher et moins tendre que les autres coupes. Top rond cuit lentement à feu doux tendre et parfait pour le barbecue. Faire cuire la sauce à la viande ou l'ajouter à boeuf cuit.
Haut ronde rôti de boeuf assaisonné avec du sel, poivre, ail et oignon en poudre est meilleur poêlé rapidement des deux côtés dans une poêle bien chaude avant de les cuire doucement au four. Une fois poêlé, il va à 325 degrés Fahrenheit four pendant 30 à 35 minutes par livre ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 F sur un thermomètre à viande. À ce stade, le rôti sera fait et moyen parfait pour couper. Si vous aimez votre viande bien fait, ou souhaitez servir déchiquetés sandwichs barbecue de viande de bœuf, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le rôti soit tendre.
Top rondes cuisiniers sans trop tendance dans la mijoteuse. Les avantages de la viande griller dans une poêle bien chaude avant de les cuire, mais il n'est pas indispensable si vous êtes pressé par le temps. Vous pouvez ajouter votre sauce barbecue préférée à la viande dans la mijoteuse. Réglez-le à feu doux pendant huit heures. Une fois cela fait, retirez la viande, tranche ou déchiqueter, puis revenez à la sauce dans la mijoteuse pendant encore 30 minutes.
Les restes de rôti de ronde en haut est rapidement converti en barbecue boeuf pour les sandwichs. Vous avez seulement besoin de chauffer la viande de bœuf en tranches ou râpé dans la sauce barbecue à feu doux ou au micro-ondes.
Lorsque la viande est cuite dans la sauce, il peut y avoir de graisse liquide sur la surface de la sauce. Il suffit de parcourir le tout ou faire tremper avec une serviette en papier propre. Déposer la viande sur des rouleaux kaiser diviser ou pains à hamburger et le dessus avec de la sauce barbecue. Vous pouvez ajouter une cuillère de salade de chou ou les manger plaine.