Le premier livre de cuisine connu, De Re Coquinaria, contient une recette qui appelle à des morceaux de chevreau ou d'agneau à mélanger avec de l'oignon, les épices, le bouillon, l'huile et le vin, puis cuit dans une casserole sur le feu. Au cours de nombreux siècles, les méthodes ont changé, mais ragoût reste largement la même. Beaucoup de gens aujourd'hui profiter d'un copieux repas de viande de bœuf et légumes qui peuvent être préparés le matin et cuits lentement dans une mijoteuse ou cocotte, tout au long de la journée. A la fin d'une longue journée de travail, vous pouvez revenir à la maison à un bouillonnement, un repas savoureux. Tout ce que vous devez faire est d'ajouter la cuillère.

Instructions

•  Couper 2 livres de ragoût de viande de boeuf en cubes d'un pouce, puis les placer dans la mijoteuse.

•  Couper trois pommes de terre.

•  Couper quatre carottes.

•  Hacher un pied de céleri.

•  Hacher un oignon.

•  Mélanger 1/4 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, puis versez le mélange dans la mijoteuse. Mélanger jusqu'à ce que la viande soit recouverte.

•  Ajouter les légumes hachés, une gousse d'ail hachée, une feuille de laurier, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, et 1 1/2 tasses de bouillon de bœuf.

•  Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 10 à 12 heures ou à feu vif pendant quatre à six heures.