Le secret pour faire une nouille sauté commence avec des ingrédients de légumes frais, ainsi que de les faire cuire à haute température pendant de brèves périodes de temps afin de préserver leurs nutriments et beaucoup de goût. Sélection de légumes variés couleur va ajouter à l'attrait esthétique du repas. Parce que le temps est de l'essence, il est important d'avoir tous les légumes et la viande (si vous utilisez) hachées et des tranches de l'avance et assemblés sur le comptoir pour être prêt à ajouter à la poêle dans l'avis d'un moment.

Instructions

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Laver et hacher tous les légumes. Hacher le brocoli en petits bouquets. Carottes, courgettes tranche, le céleri et les champignons en morceaux de 1/4 pouces. Tranche de poivron rouge en lanières de 1/4 pouces de large et 2 pouces de long. Mince ou écraser les gousses d'ail.

•  Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon est une couleur légèrement dorée.

•  Alors que l'oignon soit sauter, mettre 3 tasses d'eau à ébullition, puis ajouter les nouilles aux oeufs. Faire bouillir pendant quatre minutes, puis égoutter l'eau des nouilles et nouilles mis de côté.

•  Ajouter les champignons à la poêle et faire cuire pendant deux minutes. Ajouter le brocoli et cuire pendant deux minutes. Ajouter les courgettes, les poivrons rouges, le céleri, les carottes et l'ail et cuire pendant une minute.

•  Réduire à feu moyen et ajouter 2 c. d'eau et 2 cuillères à soupe. de sauce huître dans la poêle. Saler et poivrer au goût. Cuire pendant deux minutes, puis ajouter les nouilles dans la casserole et bien mélanger. Servir immédiatement. Pour quatre.

Conseils et avertissements

• Desserrer les oignons de la poêle tout faire sauter pour éviter de brûler.
• Les petits légumes sont coupés, le moins de temps dont ils ont besoin pour cuisiner.
• Pour un plat plus épicé, ajouter 1/2 c. haché gingembre racine.