Débordant avec chaud, fromage fondante, pupusas sont une nourriture de confort salvadorien qui ressemblent épais, tortillas farcies. Masa copieux renferme un remplissage de fromage, qui peut également inclure la viande de porc et des haricots frits, qui est aplatie dans un disque et chauffées à la perfection. Au lieu de commander un pupusa d'un restaurant ou les faire vous-même frais, pupusas peuvent être achetés congelés. Il suffit de chauffer pupusas congelés sur une plaque chauffante ou dans une poêle et vous serez ingurgitant une nourriture de confort culturel en quelques minutes.

Instructions

•  Apportez une poêle sur la cuisinière ou une plaque de cuisson à feu moyen. Saupoudrer de quelques gouttes d'huile sur la surface chauffée.

•  Placez le pupusa dans la poêle ou sur le gril une fois l'huile miroite avec la chaleur. Cuire le pupusa à feu moyen pendant environ 8 à 9 minutes, en retournant à mi-parcours avec une spatule, jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants.

•  Ajouter l'huile supplémentaire ou retourner le pupusa plus fréquemment pendant la cuisson pour obtenir la couleur désirée et la netteté des deux côtés. Retirez le pupusa de la poêle et servir avec de la salsa et une salade de chou épicée.

Conseils et avertissements

• Si vous le souhaitez, vous pouvez donner à votre pupusa gelé un dégivrage rapide au micro-ondes pour réduire le temps de cuisson.