Ébullition crevettes dans la bière ajoute de la saveur aux fruits de mer. Le plus sombre de la bière, la plus robuste de la saveur. Une idée fausse commune est que l'alcool s'évapore, ou brûler, pendant le processus de cuisson. Bien que certaines d'entre elles s'évapore, pas tout l'alcool va bouillir sur la bière, donc si c'est un sujet de préoccupation, le bouillon de poulet substitut, soda au gingembre, jus de raisin blanc, le bouillon de champignon ou de la bière sans alcool, en étant conscient qu'il va modifier légèrement la saveur .

Instructions

•  Verser 36 onces de bière dans une grande casserole avec de l'eau et 2 cuillères à soupe. de votre ébullition de crevette préférée, créole ou l'assaisonnement cajun, sel et poivre. Jus d'un citron vert et de mettre les moitiés de la chaux dans le pot. Couvrir la casserole et faire bouillir pendant 10 minutes à feu moyen-élevé.

•  Rincer les crevettes bien. Mettez les crevettes dans la grande casserole avec les assaisonnements. Remettez le couvercle sur et éteignez le feu.

•  Vérifiez la crevette au bout de trois minutes. Il devrait être de couleur rose. Sinon, retournez le couvercle sur le pot et vérifier toutes les minutes jusqu'à ce que la couleur est rose.

•  Utilisez une écumoire pour enlever les crevettes de la casserole. Placez-le dans des bols.

Conseils et avertissements

• Alors que la crevette est la cuisson, faire fondre 1 bâton de beurre salé dans une petite casserole et ajouter 1 tasse de liquide de la crevette. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant deux minutes. Servir comme trempette avec les crevettes.