Traiter épinards surgelés comme support possible de la maladie d'origine alimentaire. Épinards est récolté, stockées, traitées puis congelé. Les agents pathogènes tels que E. coli, qui sont captés au cours de ce traitement sont congelées et conservées intactes. Décongeler les épinards rapidement afin que les bactéries ne sont pas donnés une chance de se multiplier, et puis tuer les bactéries par la cuisson des épinards avant de l'utiliser. Épinards et autres légumes verts à feuilles cuisson plus uniforme lorsque décongelés avant la cuisson. Épinards est utilisé dans les recettes qui ne sont pas cuits ainsi que dans les recettes qui sont cuits à une température trop basse pour tuer les bactéries.

Instructions

•  Retirer les épinards du paquet et placez-le dans un plat allant au micro-ondes moyennes. Couvrir le plat avec une serviette en papier.

•  Micro-ondes les épinards en haut pendant trois minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient décongelés. Utiliser une fourchette pour casser les épinards à part et mélangez soigneusement. Continuer à chauffer jusqu'à ce qu'il n'y a pas de taches plus cool dans les épinards.

•  Faire cuire les épinards selon les instructions sur l'emballage si il est servi plaine. Si elle fait partie d'une recette qui ne sont pas cuits ou cuits à une température trop basse pour qu'elle atteigne 165 degrés Fahrenheit, comme un plongeon de légumes, alors il doit être cuit et égoutté avant d'utiliser.

•  Ne pas faire cuire les épinards si elle fait partie d'une recette qui est cuit assez chaud pour atteindre 165 degrés Fahrenheit, comme la lasagne; simplement égoutter les épinards après décongélation et l'utiliser immédiatement dans la recette.

•  Égoutter les épinards, si nécessaire, en le plaçant dans une passoire et à l'aide d'une grande cuillère d'appuyer sur l'eau hors de lui. Appuyez sur les épinards entre deux couches de serviettes en papier pour enlever l'excédent d'eau.

Conseils et avertissements

• Utilisez l'option de dégivrage sur le micro-ondes selon les instructions du fabricant comme une méthode alternative pour décongeler les épinards.
• Drapé une serviette propre sur le fond de la passoire si les épinards hachés est assez petit pour passer par les trous.
• Ne pas décongeler les épinards surgelés en plaçant simplement hors de réfrigération. Trop de temps est nécessaire pour fondre au cours de laquelle les bactéries se multiplient.