L'histoire de quinoa s'étend tout le chemin du retour vers les Incas, qui cultive et croyait que c'était un aliment sacré. Il tomba dans l'oubli pendant de nombreuses années après l'espagnol défend sa culture dans le cadre d'une tentative de détruire la voie Amérique du Sud de vie des autochtones. Aujourd'hui, cependant, vous pouvez acheter le quinoa dans de nombreuses épiceries. Une tasse de quinoa cuit offre environ 58 pour cent de votre quotidien de manganèse, 30 pour cent de votre magnésium par jour et 28 pour cent de votre quotidien phosphore.

Instructions

•  Versez l'eau dans le bol au micro-ondes.

•  Ajouter le sel à l'eau dans le récipient et agiter avec une cuillère jusqu'à ce que le sel est principalement dissous. Cette étape donnera les quinoa finis plus de saveur. Vous pouvez omettre le sel, cependant, si vous essayez d'éviter sodium ou ont l'intention d'utiliser d'autres ingrédients fortement aromatisés ou avec le quinoa fini.

•  Verser le quinoa dans votre filtre et maintenez-le sous l'eau froide, en remuant constamment, pendant deux à trois minutes. Lorsque le quinoa est rincée, ajouter dans le bol d'eau salée.

•  Couvrir le bol à la légère. Le joint ne doit pas être étanche à l'air, comme l'eau dans le bol va bouillir et la vapeur devra être en mesure de s'échapper.

•  Micro-ondes le bol sur la haute pendant cinq minutes, puis retirer du four micro-ondes et remuer avec une fourchette. Remettre le bol au micro-ondes pendant cinq minutes, puis retirez-le du four micro-ondes et laisser reposer pendant trois minutes. Gonfler le quinoa avec une fourchette et servir.

Conseils et avertissements

• Si le quinoa est trop liquide après avoir cuit au micro-ondes, versez-le dans la passoire que vous avez utilisé pendant le rinçage du quinoa. Secouez le filtre doucement pour permettre à l'excès d'eau de s'écouler.