Edamame sont un apéritif populaire dans les restaurants asiatiques et sushi, mais ils sont également un snack sain et délicieux que vous pouvez faire à la maison. Ces graines de soja immatures sont plein de protéines, de vitamines et d'isoflavones de lutte contre le cancer. Edamame peut être trouvé dans la section des aliments congelés de la plupart des épiceries (je vis actuellement dans le Mississippi et nous les avons même ici!)

Instructions

•  Partie vide ou la totalité du sac de fèves edamame dans un bol et couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique si la cuisson micro-ondes. Pour la méthode de la cuisinière, déposer la edamame dans la casserole d'eau bouillante sur la cuisinière.

•  Micro-ondes pendant 4-6 minutes et laisser refroidir pendant 2 minutes avant de retirer la pellicule de plastique. Vider l'eau de la cuvette.
Si vous utilisez la méthode de la cuisinière, faire bouillir l'edamame pendant 20 minutes, les égoutter et les mettre dans un saladier.

•  Saupoudrer la edamame cuites avec du sel casher et poivre, mélanger à distribuer. Expérimenter avec d'autres épices si vous le souhaitez.

•  Pour manger, retirer les gousses entre vos dents avant de sorte que vous serrant les haricots dans votre bouche. Jeter les coquillages.

Conseils et avertissements

• Acheter edamame tout pour les collations, pas la variété carapace.
• Pas besoin de dégivrer le edamame avant de les cuire soit au micro-ondes ou sur la cuisinière méthode.
• Edamame congelé peut être trouvé à grandes épiceries, Super Target, et le Club de Sam.
• Lorsque vous retirez la pellicule de plastique après la cuisson micro-ondes, commencez par le côté de la cuvette loin de vous afin de vous éviter toute vapeur chaude s'échappe de la cuve.