Poisson Paksiw (poissons et légumes marinés bouilli) est une recette populaire philippine. Le poisson est cuit dans de l'eau, du vinaigre et des épices à ajouter à la saveur naturelle du poisson. Cette recette est très facile à faire et ne prend que quelques minutes. De même, est très sain. Voici comment le préparer:

Instructions

•  Dans une cocotte ou la cuisine, mettre l'ail écrasé, les oignons en dés, et les tranches de gingembre au fond. Distribuez-les uniformément.

•  Ensuite, disposer les tranches de poisson sur la couche suivante. Assurez-vous que vous avez nettoyé le poisson très bon avant de les mettre dans la marmite.

•  Après les tranches de poisson sont disposés, ajouter 1 tasse d'eau et ½ tasse de vinaigre dans le pot. Vous pouvez utiliser le vinaigre naturel de noix de coco ou un distillée à partir de la canne à sucre. Il dépend de vos préférences.

•  Prenez le poivron vert en tranches et mettez-les sur le dessus du poisson.

•  Assaisonner avec le sel et le poivre au goût.

•  Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

•  Servir chaud avec du riz.

Conseils et avertissements

• Sinon, vous pouvez également utiliser d'autres poissons tels que le thon, milkfish (bangus), le saumon, le poisson-chat ou de traçage; ce que vous préférez. Je viens de me suis habitué à la cuisine tilapia paksiw mais le reste des poissons bon goût comme dans cette recette.
• Vous pouvez également ajouter des légumes à la paksiw pour rehausser la saveur comme le gombo, l'aubergine, gourde amère et / melon.
• Le goût de paksiw mieux quand vous faites cuire dans une marmite d'argile traditionnelle à la place de l'acier inoxydable un acier.