Un des plats les plus célèbres de la Hongrie, goulasch et ses variations sont appréciés dans le monde entier. Entre une soupe et un ragoût d'épaisseur, goulasch est un plat principal composé généralement d'un mélange de légumes et de la viande. Différentes régions du monde ont adapté cette recette originale, et ajouter leurs propres ingrédients et assaisonnements spéciaux de modifier légèrement il. Cependant, généralement goulash est fait dans un grand lot, pour avoir assez de préserver, par congélation, pour une utilisation ultérieure.

Instructions

•  Placez le pot de goulash dans le réfrigérateur. Cela permet à la goulasch refroidir suffisamment pour être moulé à la louche en toute sécurité pour les conteneurs sans risque de les faire fondre.

•  Retirez le goulasch du réfrigérateur et placez-le sur le comptoir. Définissez les conteneurs frigorifiques de sécurité à côté avec leurs couvercles enlevés.

•  Verser le goulasch dans les conteneurs, en laissant 1 pouce d'espace au sommet. Cela permet à la goulasch de développer comme il gèle sans pousser le couvercle.

•  Fixez chaque couvercle fermement sur les récipients hermétiques. À insérer dans le congélateur sur une surface plane.

•  Utilisez le goulasch dans les trois mois de gel. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le goulasch congelé, laisser couler l'eau chaude autour de l'extérieur du contenant allant au congélateur et retirez le goulasch congelé soit à un pot ou micro-ondes lave-fort pour le chauffage.

Conseils et avertissements

• Congeler le goulasch en portions de taille individuellement à utiliser que des déjeuners, ou des portions plus grandes pour un repas de famille.
• Utilisez uniquement des ingrédients frais lors de la création de la boîte pour empêcher la détérioration après ils sont gelés.
• Toujours s'assurer que votre zone de travail et les outils sont propres à éviter la propagation des bactéries dans votre plat.
• Ne jamais recongeler précédemment gelés goulasch, car cela peut causer des bactéries de se développer.